みたらし団子 簡単♪愉し♪の画像

Description

すぐにできます。だんご粉は扱いやすいのでおススメです。もちもちの食感が美味しい!10/2カテゴリに掲載されました!

材料 (4人分)

100cc
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ4
☆だし醤油
少々
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    だんご粉にぬるま湯を少しづつ混ぜていき、耳たぶぐらいになるぐらいこねます。たねをちぎるようにお団子を作ります。

  2. 2

    写真

    一袋(200g)で25~30個作れます。片手でたねをギュッとにぎり、両掌で転がすように丸めます。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に丸めただんごを入れます。浮きあがってくるので浮いてから2分間、沸騰した状態で待ちます。

  4. 4

    冷水でぬめりをとり水洗いします。

  5. 5

    ☆タレです。水、醤油、ミリンを入れて沸騰させます。少し煮詰めたら、砂糖を入れます。

  6. 6

    片栗粉は、大さじ1杯の水で溶いて、煮つめたタレに合わせます。不透明から透明に変わったら出来ありです。

コツ・ポイント

だんご粉の混ぜる水の温度は40度。ぬるめのお風呂ぐらいですが、水でも大丈夫です。もし、成形のときにヒビが入ったら、手に少量の水をつけてください。

このレシピの生い立ち

お月見だったので。
レシピID : 2788628 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/10/03

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