残り物で☆素麺チヂミ
ゆんやともも
作り方
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1
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残り野菜(今回は玉ねぎ、人参、ピーマン)を細く切り、レンジ600wで1分半加熱する。水菜は3cm の長さに切る。
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2
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1と◎、刻みネギをボウルに入れて混ぜる。(カニカマはほぐして入れて下さいね)
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3
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ゴマ油を熱したフライパンに2を平たく入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで押さえながら焼く。
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4
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コンガリしたら食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みでポン酢などをつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
薄めに広げ、両面がカリっとなるまで焼いた方が美味しいです。ひっくり返すのが難しい場合はフライ返しで4等分に切って返すと簡単です。
このレシピの生い立ち
素麺が余ったので、お姉さんに作ってもらったチヂミを思い出して作ってみました。
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ゆんやともも
