さんまのムニエル〜レモン＆バジル〜

Name: さんまのムニエル〜レモン＆バジル〜
Ingredients: さんま 1匹; ハーブソルト 小さじ1; オリーブオイル 小さじ2; ☆ジェノベーゼソース 大さじ1/2; ☆レモン汁 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; バルサミコ酢 小さじ1

Description

和だけじゃない！シャレオツさんまです。
ワインに合います♪

MatsCafe

材料

さんま

1匹

ハーブソルト

小さじ1

オリーブオイル

小さじ2

☆ジェノベーゼソース

大さじ1/2

☆レモン汁

小さじ1

☆しょうゆ

小さじ1

バルサミコ酢

小さじ1

作り方

1

三枚におろしたさんまを4等分に切る。
ハーブソルトで下味をつける。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、さんまを中火で焼く。
3

☆を混ぜておき、さんまに火が通ったらじゅわーっとかける。
焦げないように和える。
4

お皿に盛り付けカットレモン、乾燥バジル、バルサミコ酢を添えて完成。

コツ・ポイント

バルサミコ酢は好みです。あってもなくても。
片栗粉で食感を出すとより良いと思います。

このレシピの生い立ち

あえての洋風にしてみようと思いまして。

レシピID : 2789364 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/10

このレシピの作者

MatsCafe

●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja