えびチリ！（その２）

えびの背わたをとり、酒、塩、片栗粉少々（分量外）で下味をつける。トマトケチャップ、酒、トウパンｼﾞｬﾝ、砂糖、水、片栗粉を会わせておく。

中華鍋に油を引き、生姜、にんにくを炒める。えびを入れて更に炒める。

えびが全体に白っぽくなったら、合わせ調味料を入れて炒め、最後に小口切りの万能ねぎを加えて、出来あがり。