リトアニア風♪ ピンク色のビーツのスープ

生のビーツの場合、ビーツを洗ったあと皮ごとアルミホイルに包んで200℃のオーブンで約一時間ローストする。

ローストすれば、皮が簡単にむけるので皮をむいて適当な大きさに切る。(あとでミキサーにかけるつもりで)

玉ねぎをみじん切りにする。

炒めた玉ねぎとビーツと牛乳をミキサーにかける。

5を再び鍋に入れて、サワークリームと顆粒スープと砂糖、塩を加える。中火でかき混ぜながら一沸きしたら出来上がり。