節約レシピ!豆苗とあり合わせのサラダ

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Description

安く手に入る豆苗でドレッシングを和えるだけの簡単、節約サラダ!冷蔵庫のお掃除にも(*^^*)

材料 (2人分)

1/2束
大きい葉3枚程
3センチ位(残り物)
ホタテ貝柱(水煮)の缶詰
1缶
 
青じそドレッシング
大さじ1.5
麺つゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗はさっと茹でて冷水にさらし3センチ程に切る

  2. 2

    レンコンは食べやすい大きさで薄くスライスし湯でる。
    キャベツは千切りにする。

  3. 3

    ホタテの貝柱を軽く絞り、野菜と一緒にボウルに入れてざっと混ぜ、麺つゆとドレッシングで和える

コツ・ポイント

基本は豆苗とキャベツとツナやホタテの貝柱です。
写真の時は残り物のレンコンを入れました。シャキシャキ食感が増して美味しかったです。
カボチャやサツマイモを使う時は<マヨネーズ+麺つゆ>で、ツナや蒸し鶏などなど幅広くアレンジしてください!

このレシピの生い立ち

野菜が高く思い通りに買えないので、比較的安く手に入る豆苗を始めて買い、他の皆さんのレシピを参考に冷蔵庫のお掃除を兼ねて作りました。
レシピID : 2793533 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/09/11

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