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鯖の味噌煮込み

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Description

すっごく簡単！30分以内にできちゃう。本格鯖の味噌煮込み。

材料 （2人分）

ごま鯖
1尾（2枚におろしてあるもの）
味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★水
100cc
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    鯖は臭みが気になる場合はまず下処理です。鯖をザルなどに入れ熱湯をザーッと回しかけます。そうすると臭みやアクがとれます！

  2. 2

    ★を全て鍋に入れ火にかけて沸騰したら、味噌を溶かし入れます。

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさに切った鯖を一気に投入。落し蓋をして中火で5分程煮込みます。（落し蓋がない方はアルミホイルでもOKです）

  4. 4

    弱火にして、更に15分から20分程煮込み、煮汁にとろみがつき、水分が減ってきたら完成です♡

コツ・ポイント

数箇所切り込みを入れると更に味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

大好きな鯖缶をイメージして作りました(^^)
レシピID : 2793658 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2015年7月14日
写真
とりさん♡
初めて作りました♡

タレがとろ〜り美味しそうです♡つくれぽありがとうございます

2015年5月14日
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natsumi76
簡単にできました！全然くどくないのでとても美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！美味しそうにできて良かったです

2015年4月22日
写真
seacomet
ごま鯖って何だろうと思いながら49円で買ってみました。笑 美味！

ゴマ鯖ってお買得ですよね！美味しくでき良かったです♡♡

2015年1月29日
写真
クックODNCNZ☆
煮魚初挑戦でしたが美味しくできました(*´∀｀)

初挑戦なのに美味しそう♡成功して良かったです(*˙˘˙*)ஐ

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( )
みさきち1107
鯖の味噌煮込み
by みさきち1107