台湾料理：鶏そぼろのレタス包み

鶏挽肉とレタス以外のAの材料を全てみじん切りにする。

レタスを1枚ずつ冷水に少々浸けてざるに上げ、水を切る。

鍋を熱して大さじ１杯の油（分量外）を入れ、鶏挽肉、生姜、ネギを炒める。香味が出たら１でみじん切りにした野菜も入れて炒める

1口分をレタス1枚に包み込んで召し上がれ。その際、茎の部分が外側に来るように包みます。