ささみと大根のオリーブオイルのスープ

ささみと大根のオリーブオイルのスープの画像

Description

アンチエイジング効果も期待できるオリーブオイルのスープ!一手間かけるだけでいつものスープが、ぐーんと美味しくなります。

材料 (3~4人分)

5センチ位
☆味付け
☆塩
小1/2
☆酒
小1
☆顆粒ブイヨン
小1
オリーブオイル
小1
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏のささみは3センチ角、大根は0.5センチ幅のいちょう切り。分量外のオリーブオイルを敷いたフライパンで色づくまで炒める。

  2. 2

    写真

    鍋に1と、小さい房にしたブロッコリーを入れる。水とブイヨンを加え、☆味付け入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    写真

    最後にオリーブオイルを垂らして、出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンでオリーブオイルと共にささみと大根を炒めるのがポイントです。味に深みが出ます。
ブロッコリーは小さい房にするので、下茹ではしません。
最後にオリーブオイルは香りも一層良くなります。

このレシピの生い立ち

いつも作る野菜スープはなんとなくこくがないような気がしていて、思いきってオリーブオイルで野菜を炒めてから煮てみました。
レシピID : 2794642 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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トオルakaスケル
ヘルシー&やさしい味です!エリンギを加え食べごたえを増しました。

エリンギとても良いわ!沢山の中から選んで下さってありがとう!

初れぽ
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伊和璃
人参入れて☆オリーブ油の香りが素敵〜♪素敵なレシピ感謝です!

美味しそうだわ!フラミンゴを選んで下さってありがとう〜感謝!