【水漬けパスタ】シャキもち味噌ボロネーゼ

パスタ（乾燥）をタッパーに水で2時間30分漬ける。＊これが水漬けパスタです。

玉ねぎをみじん切りにする。よく熱したフライパンにその玉ねぎを入れて炒める。

牛ひき肉を塩で下味を付ける。２の玉ねぎがきつね色になったら、牛ひき肉を入れて塩コショウで炒める。

1のパスタを取り出し、沸騰したお湯で1分で茹でる。

茹でたパスタと4を合わせてよく炒めてソースに絡ませる。

6を皿に盛りつけ、角切りにした長芋とネギを乗せる。最後に粉チーズとブラックペーパーをかけて完成！