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切り干し大根ときゅうりの焼き煮

切り干し大根ときゅうりの焼き煮の画像

Description

切り干し大根を水で戻す…栄養素を捨ててしまってる＆めんどくさい‼︎水戻し不要！凄く簡単！歯ごたえがいい！ぜひもう一品に☆

材料 （2人分）

切り干し大根
15g
きゅうり
1/3本
☆ほんだし
少々
☆醤油
小1
☆みりん
少々
☆砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは薄切りにしてから細切りに

  2. 2

    写真

    フライパンに水150mlと、ほんだし、切り干し大根を入れ、2〜3分ほど煮る※切り干し大根はカピカピのままでオッケー☆

  3. 3

    写真

    きゅうり、醤油、みりんを入れて、汁がなくなるまで強火で焼き煮する

  4. 4

    写真

    こんな感じで完成(o^^o)

コツ・ポイント

切り干し大根は戻さず、カピカピのまま使うことで栄養満点☆調味料は少ない！と思うくらいの方が焼き煮なんで、濃くなり過ぎなくて美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

小鉢がもう一品欲しい…野菜が切り干し大根と、きゅうりしかなかった…切り干し大根を炊くには時間がない……やってみよう！(･･;)
レシピID : 2796425 公開日 : 14/09/14 更新日 : 14/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年3月26日
写真
9ma9ma
きゅうり消費に、倍量で。鍋のまま置いていたら、余熱でしっとり♪

たっぷり美味しそう♡つくれぽありがとう(๑´罒`๑)

2015年5月20日
初れぽ
写真
ちょこ☆ちょこ
いつもの煮物と違って斬新★美味しくいただきました！ごちそうさま♡

意外に合いますよね♪初つくれぽありがとう(๑•ω•๑)/"♡

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まーままい
切り干し大根ときゅうりの焼き煮
by まーままい