ししゃもピリ辛あんかけ

ししゃもに小麦粉ではなく、お好み焼きの粉をまぶしてみました。

フライパンにオリーブオイルを多目に入れ、170℃で揚げ焼きします。バットなどで油を切っておきます。

フライパンに油をひかずに、野菜に軽く火を通します。

ししゃもと野菜と調味液を馴染ませ、液が少な目になってきたら火を止め、片栗粉１：水２をよくかき混ぜたものを全体にかけます。

フライパンからそのまま、大皿に移し乗せて出来上がりです。