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♡枝豆と炒り卵のご飯♡

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Description

炊き込みご飯に枝豆と炒り卵を混ぜるだけ。あっさりした和風ご飯です。

材料 （2～3人分）

米
3カップ
★塩
小１強
★みりん
大１
★酒
大１
★味の素
少々
★出汁の素
少々
■ 具材
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
１本～2本
■ 炒り卵
卵
3個
〇塩
小1/3
〇みりん
大2
サラダ油
少々
枝豆(塩味つきを使用)
2/3カップ
ゴマ
大１

作り方

  1. 1

    お米は洗っておく。
    具材は小さめの角切りに。
    ★の調味料をあわせておく。

  2. 2

    お釜に洗った１のお米と具材、調味料をいれ水をメモリより少なめにいれ軽く混ぜたら炊飯スタート。

  3. 3

    卵をボールに割り入れ○の調味料を加えてときほぐす。

    枝豆はさやからだしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油少々を熱し、ときほぐした卵を流し、菜箸でかき混ぜながら炒める。お皿にとり冷ましておく。

  5. 5

    炊きあがったご飯をほぐしたら3の枝豆と4の炒り卵、ごまを混ぜ合わせて出来上がり♡

コツ・ポイント

枝豆は冷凍の塩味つきのものを解凍してさやから豆をだしています。お好みの枝豆を使ってください。
ゴマは炒っても炒りゴマでもお好みで。

このレシピの生い立ち

昔使ってた料理の本を参考にしてアレンジしてみました。
レシピID : 2797464 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/16

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