揚げない酢鶏♪オイルカット&バナナ酢で

揚げない酢鶏♪オイルカット&バナナ酢で
バナナ酢をお料理に使ってみたくて、酢豚じゃなくって酢鶏にしました。しかも、うちは今揚げ物禁止?なので、焼いて作ってみました。

材料 (3~4人分)

鶏肉(今回は胸肉)
2枚
バナナ酢
大さじ1~2
ピーマン
大きめ2個
玉ねぎ
1個
パイン缶
小1缶(スライス4枚)
大さじ2~3
○ケチャップ
大さじ5
○バナナ酢
大さじ4
○しょうゆ
大さじ1
●片栗粉+水
大さじ1+30cc

1

鶏肉は一口大に切る。ピーマンは細切り、玉ねぎはくし切りにする。パインも1枚を6等分くらいに切る。(パイン缶のシロップは捨てないで、とっておく)

2

ビニール袋に鶏肉とバナナ酢を入れ、手でもむ。そのまま冷蔵庫で30分程度漬け込む。

つけこんだら、鶏肉に片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油をひき、鶏肉を両面焼く。火が通ったらピーマン、玉ねぎを入れ一緒に炒める。しんなりしてきたら、パインと○の調味料を全部入れる、この時にパイン缶のシロップを入れて砂糖の代わりにする。全体に味がなじむまで炒め煮にする。

4

●の片栗粉を水で溶き、3のフライパンにまわしいれ、とろみをつけたら、できあがり。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してください。鶏肉に少し塩胡椒をしてもいいかと思います。とろりんなケチャップ味でおいしいです。

このレシピの生い立ち

酢豚みたいなものが食べたかったのですが、揚げ物は極力避けているので焼いて作ってみました、バナナ酢でもいいお味にできました。
レシピID : 280023 公開日 : 06/09/09 更新日 : 10/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

10/02/21

写真

初めて自力で酢豚。バナナ酢料理も初、おいしくできて満足♡

QPはにー

がんばってくださって、ありがとうございます!嬉しいです。

09/03/27

写真

やってみたよ(^m^)人参・レンコン・ブロッコリー・パプリカ入り

myukitty

わー、ありがとう。カラフルで素敵♪嬉しいよ~

08/06/28

写真

具足らずですが酸味が効いて美味しかったです。

坊ネズミ

作ってもらえて嬉しいです、ありがとうございました。

07/06/21

写真

余ってたバナナ酢が料理に使えて!しかも美味しい~♪

クイン

ありがとうございます。私も食べたい!

sayahk 2006年09月13日 18:52
リビーママさん、こんばんわー。
もー、感動で震えました(笑)。
つくれぽ2連チャンとは超感激です。

これから即、お礼の品を送りたい気分です♪
住所と名前と電話番号を・・・・・・・・。ってできたらいいのに。
びっくりしましたよー!
ほんと、ありがとうございます、多謝!カムサハムニダ!Thank you!
ってくらいに嬉しいです(爆)
リビーママ 2006年11月09日 19:17
さやちゃん♪

今日のお夕飯は、さやちゃんでまとめてみました~~^^
沢山作ったのに~~ぺろり~~思った以上に入るのが困るわ~~(笑)
今も、お腹パンパン。。
今から、ワンコのお散歩に行ってきま~~♪

プチ旅行よかったね^^
sayahk 2006年11月12日 01:08
リビーママさん、こんばんわ。
ごめんなさいね、遅くなって。
いつもありがとうございます、しかもWでつくれぽ、すごい嬉しい。
ありがとうございました~!
アッキーJr 2007年04月11日 21:26
はじめまして☆酢豚大好きです!でも鶏肉も大好きです!しかも、ウチのおじー様が毎日バナナ酢飲んでるじゃ~ん!ってことで、さっそく作ります!で、質問なのですが、パインのシロップは基本的にはどのくらい入れるのでしょうか?一缶分?いつも味付けの時点で失敗するので一応の目安教えてくださ~い!
sayahk 2007年04月12日 01:55
ご質問ありがとうございます。
スライス4枚の缶だったら、全部でも問題ないと思いますが。
缶の種類が日本とは違うかもしれませんので、4枚分スライスを入れて
日本の長い?缶だと、1/3くらいじゃないでしょうか?
ただ、同じ銘柄じゃないかもしれないので、ひとまず、少なめに入れてみて足りないようなら少し加えていかれたらどうでしょうか?
入れすぎると甘すぎですから、少なめに入れて、味見してみてください。
小缶だったら、8割くらい入れて、残りで調整されたらいいと思います。
砂糖を使いませんので、お好みの甘さに調整できると思います。
よろしくお願いします。
アッキーJr 2007年04月14日 02:35
丁寧な回答ありがとうございます~!いつもは母がご飯作ってくれてるので全然料理ができないのですが(゚∀゚;)クックパッドにハマって『毎週土曜日は私が作る!!』と一念発起!今日がその1週目なので、夕食にさっそく作ってみますね!作ったらつくれぽしまーす!!
sayahk 2007年04月15日 02:18
こんばんわ。作ってくださりありがとうございました。
ご実家なのに作られるの、すごいですね!
頑張ってくださいね、ほかにもいっぱい美味しいレシピあるのに、
ありがとうございました。
QPはにー 2010年02月21日 22:51
はじめまして!
とっても美味しく(バナナ風味)いただきました!
鶏胸肉2枚は、結構なボリュームですね。
はじめて自力で酢豚を作りましたが
これはGood♪
ごちそうさまでした。
sayahk 2010年02月21日 23:56
QPはにーさん、こんばんわ。
はじめまして。

作ってくださってありがとうございます。
このレシピを作った頃は、二人とも食欲旺盛で、、、
実際2人分には多かったでしょうね、ごめんなさい。
(あわてて訂正しました・・・)

どうもありがとうございました~!
QPはにー 2010年02月22日 00:10
酢鶏ですよね!ごめんなさ~い。
とってもヘルシーで美味しかったです!
おいしくって食べ過ぎ注意です(^^)