秋野菜のロースト　パスタ プリマベーラ

野菜を5ｍｍくらいの厚さにスライスします。かぼちゃは３cmくらいの幅のいちょう切りにします。玉ねぎ、しいたけはひと口大。

ボウルに野菜とにんにくを入れて、ざっくり混ぜ、オリーブオイルで全体をコーティングさせます。ハーブ、黒こしょうと塩で下味。

クッキーシートか天板にホイルを敷いて野菜を　できるだけ重ならないように広げます。

アルダンテに茹でたパスタとローストした野菜を混ぜてお皿に盛り付け　パセリとフェタチーズを散らして完成です。

春のプリマヴェーラは　春らしくパステル色で！