干しエビとキャベツのはるさめ炒め

干し春雨をお湯で戻す。その後、はさみで食べやすい適当な長さに切る。

フライパンを熱し、オリーブオイルを投入。干しエビ（湯戻し要）を軽く炒め、ざく切りにしたキャベツを入れ強火で炒める。

２で軽く炒まったら大さじ一杯の塩を入れ、1/2カップの水を加え、中火で炒めフライパンにフタをする。

1～４の工程後、味が落ち着いたら、最後に湯戻しをしておいた春雨を混ぜ出来上がり！