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玉ねぎはみじん切りにして、ジャガイモは、細かく切り水にさらしておく。
胸肉、味噌、メープルはフードプロセッサーに入れミンチにする。
モッツァレラチーズもフードプロセッサーで細かくする。
豆腐、胸肉、ジャガイモ、玉ねぎ、モッツァレラ、玉子を混ぜ合わせる。
バットや型、もしくは鉄板にオーブンシートをしき生地を直接のせ、パルメザンチーズやすりごまをふりかける。
160度のオーブン下段で30分中段で30分焼く。家庭のオーブンによって焼き時間が変わりますので、微調整を…
大根おろしとポン酢で食べる。