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きのこのトマトクリームパスタ

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Description

ヘルシーなきのこパスタに、サッパリ味のトマト＆クリーミーな生クリームのまろやかソースを絡めました☆

材料 （２人分）

パスタ
１６０～２００ｇ
エリンギ
１本
しめじ
小１パック
ベーコン
２枚
○トマト
中３個
○塩
適量
○粗引き胡椒
適量
○生クリーム
大さじ２～３
バジル
適量
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    ベーコンは１ｃｍ幅、エリンギは短めの短冊切りし、しめじをほぐします。
    トマトを小さくカットしておきます。（皮が気になる時は湯剥きして下さい）

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコン、しめじ、エリンギを塩胡椒で炒めます。カットしたトマトを入れて、中火で形がなくなるまで煮込み、塩胡椒で味を整えます。

  4. 4

    パスタが茹で上がる直前に生クリームを加え、沸騰直前に火をとめ、バジルを加えます。

  5. 5

    茹であげたパスタをフライパンのソースと混ぜ、お皿に盛りつければ完成☆

コツ・ポイント

大きめのトマトを使う場合は、２つで足りると思います。手順３の味付けの後に生クリームが入るので、少し強めに塩胡椒して下さい。バジルは乾燥バジルを使ってもいいです(*^^)

このレシピの生い立ち

生クリームが中途半端に残っていたので、パスタに入れてみました。
レシピID : 280293 公開日 : 06/09/10 更新日 : 06/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年4月12日
写真
ゆうきいた
ちょっと適当にですけど作っちゃいました!!おいしかったです!!

美味しく作ってもらえて感謝♪つくれぽ有難う＾＾

2006年10月24日
初れぽ
写真
ノリー修行中
トマトクリーム初挑戦☆簡単でオイシイので絶対また作ります♪

ピューレを使うのも手軽でいいですね☆つくれぽ有難う＾＾

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆
きのこのトマトクリームパスタ
by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆