美味しいかぼちゃの豪華版サラダの画像

Description

前日の残りの野菜サラダをホクホクのカボチャと合わせて、チーズ、ゆで卵、ハムと混ぜて豪華なカボチャサラダに変身しました。
ゆで卵、ハム、チーズのおかげで、びっくりするほど美味しいカボチャのサラダになりました。

材料

小、4分の1
半分くらい
4分の1くらい
少々でよい
2枚
2枚
マヨネーズ
大匙2
粗引き塩コショウ
少々
辛子
適量

作り方

  1. 1

    これは前日に残った野菜サラダの残りをカボチャに混ぜて作ってますので、野菜はお好みのきり方で切って、水にさらし、よく水分を切って下さい。

  2. 2

    カボチャは適当に切って、電子レンジで8分くらいチンします。
    熱々のカボチャの水分をキッチンペーパーなどで、よく吸い取ったら、フォークが何かでつぶします。ホクホク感が美味しいのでベチャベチャにならないように気をつけてください。

  3. 3

    熱々のカボチャに粗引き塩コショウを多めにふって冷まします。冷めたらよく水分を切った野菜と、スライスチーズとハム、ゆで卵を混ぜて、マヨネーズ大匙2、コーヒーフレッシュ1、粗引き塩コショウ、辛子小匙1、を混ぜて冷蔵庫で冷やします

コツ・ポイント

前日の残りのサラダが大変身。
まさか、こんなに美味しくなるとは思いませんでした(笑)
美味しさのポイントはカボチャがホクホクなこと。
粗引きの塩コショウで味がピリっとしてること?
辛子と、マヨネーズとカボチャと、チーズががよく合ってました。

このレシピの生い立ち

残ってしまった前日の野菜サラダ(笑)
冷蔵庫の端っこで、困ってた(笑)スライスチーズ( ̄~; ̄)
これをゆで卵だの、ハムだのを混ぜてマヨネーズと粗引き塩こしょうで
美味しいメニューになりました。
これでサンドイッチを作っても美味しいだろうな~~って思いました。
レシピID : 280385 公開日 : 06/09/10 更新日 : 07/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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こじちゃん
冷蔵庫でしなびてたサニーレタスが大変身しました!!ごちそうさま♪

美味しそうに作ってくれてありがとうございます。嬉しいです!