クミン香る！いんげんとくるみの炒め物
sachi825
作り方
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1
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いんげんは、固い付け根の部分を切り落とす
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2
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1のいんげんを、たっぷりのお湯でさっと※塩茹でして素早く冷水（氷水）に取り、ザルに上げて水気を切っておく
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3
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オリーブオイルを弱火で温めたフライパンに、ニンニク・クミンを少し入れ、香りが立ちこめるまで炒める
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4
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3に、残りのクミン・くるみを加えて更に炒める
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5
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2のいんげんを加えてさっと炒め、岩塩・ブラックペパーで味を整え、仕上げに、レモン汁を全体に振りかけたら、出来上がり！
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6
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2015/07/08「さやいんげん」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
最近のいんげんの品種は筋なし（ストリングレス）が多いのですが、筋がある場合は取り除いて下さい。
※ 水に対して２％程の塩（水１Ｌに対して塩大さじ一杯）が適量です
※ 水に対して２％程の塩（水１Ｌに対して塩大さじ一杯）が適量です
このレシピの生い立ち
クミンが合いそうな炒め物を作ってみました♪
sachi825
