ぜ～んぶ◇コーヒーケーキ◇
Description
勇気凛りんさんのコーヒーシロップを使ったら、いつものケーキが変身しました。 コーヒーリキュールが香る、ちょぴり大人のケーキです。 今日はローストしたスライスアーモンドでデコしました。 コーヒシロップのクリームだけでも十分美味しいデス。
doiko
作り方
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2
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ボウルに卵と砂糖をいれ、ハンドミキサーで泡立てる。 生地がリボン状に落ち、跡がしばらく残るくらいになればOK。
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3
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コーヒーシロップを加えて、さらに混ぜ、振るった薄力粉を加えてゴムヘラでさっくりと練らないように混ぜる。 ほぼ混ざったら準備した①の牛乳+バターを加えて混ぜる。
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4
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準備した型に生地を流し入れる。 ボウルに残った生地は型の外側に入れる。 型ごと2～3回落とし、170℃のオーブンで20～25分焼く。
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5
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焼いている間にシロップを作ります。 耐熱容器に砂糖と水を入れ、電子レンジで2分加熱しコーヒーリキュールを加えて冷ましておく。
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6
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竹串を刺して何も付いてこなければOK。 網の上で冷ます。
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7
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ボウルにコーヒークリームの材料を全て入れ、ハンドミキサーで混ぜてホイップクリームを作り冷蔵庫に入れておく。
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8
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スポンジを2枚にスライスし、両方の切った面に⑤のシロップをたっぷりと塗り、⑦のクリームをまたまたたっぷり塗ります。 上のスポンジを乗せて全体にクリームを塗ります。
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9
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お好みでデコレーションをしてください。
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10
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勇気凛りんさんが、こんなに美味しそうなデコレーションで作ってくれました！同じケーキとは思えないですね！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
砂糖を加えた卵の泡立てをしっかりとしてください。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんのコーヒーシロップが美味しくて、ケーキに入れたらどうかなぁ？と思い加えてたら美味しく出来ました。勇気凛りんさん、ありがとうございます。
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doiko
