電子レンジde茄子枝豆カレー(ﾟдﾟ)！

玉ねぎみじん切り、エノキダケみじん切り、茄子を2㎝角くらいに切って、枝豆10粒くらいと混ぜる。

オリーブ油を少し足して塩を一振り、蓋のできる耐熱容器で3分電子レンジで調理。

そのあと、カレールーを入れて再び電子レンジで1分。かき混ぜて更に1分。乾いていたら少しお湯を足して1分で完成。