隠し味はマスタード＆マヨネーズ！鶏芋炒め

１．調味料：水２０ｃｃ。醤油、みりん：大さじ３。好みで砂糖を小さじ1程度。更にマスタードとマヨネーズ各小さじ１。

１の調味料を混ぜておく。マスタードとマヨネーズは写真の様に溶けきれなくても大丈夫です。

鶏肉(もも、胸ともに可）はそぎ切りにして、小麦粉をまぶす。このとき小さじ1程度のクレージーソルトを一緒にまぶす。

４のサツマイモは多少芯が残る程度にチンする時間を調節。その後、少しさまして一口大に切る。

４で芋をレンジにかけている間に、鶏肉の下ごしらえをする。ビニール袋に小麦粉大匙１～２とクレージーソルト小さじ1を入れる。

６のビニール袋にそぎ切りにした鶏肉を入れ、もみ込む。

さつま芋を入れて大きくかき混ぜ、更に１の調味料を入れて、全体にからめる。

お皿にプリーツレタスを敷き、この上に９を盛りつける。黒ゴマを振りかけて完成。好みで万能ねぎを散らしてもおいしいです。