きれいな人参色。野菜まるごと食べるスープ

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Description

野菜を切ったらあとは圧力鍋におまかせ。野菜をたくさん食べられるスープです。砂糖を使ってないのに驚くほど甘い。

材料 (2人分)

1本
1つ
1つ
■コンソメキューブ
1こ
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとトマトはざくぎり、ニンジンは薄切りにして、■と一緒に圧力鍋に投入。

  2. 2

    10分以上加圧して(圧力鍋の強さで加減)、冷めるまで自然に放置しておく。

  3. 3

    写真

    開けるとこんな感じになっています。おたまなどでまぜながら野菜をつぶし、完成。

  4. 4

    ブレンダーがあればそれでポタージュ状にしてもOK。

コツ・ポイント

少しだけ残ってしまったので、塩とパセリを足してポークソテーに添えたら、すごく美味しいソースになりました。

このレシピの生い立ち

にんじんをまるごと味わいたくて。
レシピID : 2806614 公開日 : 14/09/21 更新日 : 16/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
アコンク
2回作りました。簡単で甘くて美味しいです。また作ります!

2回も作ってくれてありがとう!!ニンジンの甘さに驚きますよね