おばあちゃんのシンプル簡単ハンバーグ。

ボールに※みじん切りしてよく炒めた玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウを入れます。

☆豆腐ハンバーグの場合、豆腐の水切りは必要ないですが、あらかじめ潰した豆腐とパン粉を混ぜ30分程おき、それを①に加えます

粘り気が出るまでよくこねます。

真ん中を少し押さえてへこませてから、油をひき熱したフライパンで焼きます。

焦げ目が付いてきたら、ひっくり返し、弱火にして蓋をしめ5分程蒸し焼きにします。

5分たったら、蓋をあけ中火で少し水分を飛ばします。いい焼き色が付いたら完成です！