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秋味♡やみつき！鮭の白子の竜田揚げ

秋味♡やみつき！鮭の白子の竜田揚げの画像

Description

鮭の白子のクリーミーさに、カリッとふわふわの食感がやみつきになります！旬を味わいましょう！(^_^)/

材料 （３人分）

鮭の白子
200g
☆醤油
大2
☆酒
大1
☆おろしにんにく
小1
☆おろし生姜
小1
☆みりん
小1
片栗粉
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    酒の白子は、血の筋の周りに包丁を入れ、左手で筋をひっぱり、右手で包丁を当てながら慎重に、筋を取り、一口大に切る

  2. 2

    ビニール袋などに、☆を全て入れ、白子を入れ、優しくもみ、空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫に入れ30分～漬ける

  3. 3

    鮭の白子を、キッチンペーパーの上にのせ、水気をとり、片栗粉を全体にまぶす。フライパンに、ごま油を白子が半分浸かる位入れる

  4. 4

    中火で温め、１7０℃くらいで、キツネ色になるまで揚げ焼きにする。裏返して、同じようにキツネ色になるもで揚げ焼きにする

  5. 5

    写真

    火を止め、キッチンペーパーの上にのせ、油を切る

  6. 6

    写真

    秋味♡鮭の白子のガリバタ醤油焼き(ID2356866)

  7. 7

    写真

    秋味☆鮭の白子のおろしレモンポン酢(ID2364653)

コツ・ポイント

お使いの醤油の塩分量によって、醤油の量を調整して下さい。キッチンペーパーで、しっかり水気を取らないと、片栗粉がしっかりつかず、カリッと揚がりませんので注意して下さいね

このレシピの生い立ち

秋になると、我が家でよく食べる、鮭の白子の竜田揚げです
レシピID : 2806987 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年10月18日
写真
a0imama♡
旦那のおつまみに(*^^*)簡単で美味しかったです♡♡
2015年9月30日
写真
たろまーじゅ
絶品でした！素敵なレシピありがとうございました♪

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2015年9月9日
写真
ryu☆ryu
子供も美味しい♡と大喜びでした♪また作ります♪

つくれぽありがとう♪みんな美味しく食べれて良かった(^^)

2015年8月25日
初れぽ
写真
n_factory
子供も美味しい！と、しらこと知らず食べてました～リピします＊

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

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＊ともさきめい＊
秋味♡やみつき！鮭の白子の竜田揚げ
by ＊ともさきめい＊