ふわ②かぼちゃちぎりパン♡かぼちゃ餡入♡
Description
南瓜たっぷりの生地で南瓜バター餡を包みました♡極ウマふわふわ〜♡甘さ控えめ優しい味♡HBで簡単♬
つくれぽ待ってますよ♡
つくれぽ待ってますよ♡
kumi0901
材料
（15cmか18cmスクエア型1台※写真は15cm）
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〓生地〓
塩
4g
200g
砂糖
20g
バター
25g
120ml
150g
3g
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〓かぼちゃ餡〓
200g
砂糖
25g
30ml
バター
20g
※ドリュール用溶き卵
適量
※飾りにかぼちゃの種やケシの実や黒ゴマ
適量
作り方
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1
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❀❀南瓜は、水分量が多い時は生地がベトついて成形が大変です。
ホクホクな物が最適ですが、水分が多く少しペチャッとする物は
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2
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水分の量が多い南瓜は、耐熱容器に入れ軽く潰し、ラップせず1分ずつ加熱しその都度混ぜ、水分を飛ばして下さい♪
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3
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生地の材料をパンケースへ
イーストは所定の位置があればそこへ
パン生地コース♪
※水分が普通な南瓜は潰さずに入れてOK
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4
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スクエア型に、オーブンペーパーを敷くか、油脂を塗っておく。
私はスプレーオイルをふいておきます。
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5
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かぼちゃ餡の材料を、耐熱ボウルに全て入れ、
ラップをしてレンジで600W 2分半加熱。
熱いうちに潰して混ぜておく。
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6
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餡が緩い時は、ラップをせずにレンジで1分ずつ追加で加熱して、都度混ぜ、お好きな固さに調整して下さい＾＾
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7
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冷めてから、あらかじめ生地の数に分けておくと、あとあと楽チン♬
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8
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生地ができたら16分割し、表面がピンと張るように丸め、キレイな面を上にして、間隔をあけて並べます
※25等分でもOK
↓
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9
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かぼちゃの水分によってべたつくので、打ち粉をしながら丸めて下さい＾＾
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10
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かたく絞った濡れ布巾をかけて、
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初めに丸めた物から成形開始！！
手で全体を押してガス抜きしながら伸ばし、
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かぼちゃ餡を一つ分乗せてしっかり包む。
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縦にちょっとだけ、気持ち俵型にしてスリムにしておき、
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型に詰める。
俵型にスリムにしないとスムーズに入らずギューギュー詰めになってしまうと思うので
※5X5の25等分でもOK
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2次発酵します。生地と庫内に、霧吹きでたっぷり水をふき、40℃で40分。
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2次発酵終了後、オーブンを180℃に予熱開始。
あとで20分焼きます。
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飾りがあれば、乗せる。
お好みで♡
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あとは予熱が完了したオーブンで、20分焼いたら出来上がり♬
※途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい＾＾
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↑メインの写真は16等分
→こちらは5X5の25等分♬25等分だと15cm型だとキツキツかも…
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今回のかぼちゃ餡は、こちら❀
レシピID：2848382
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今回の生地はこちらの生地でした♡
色んな美味しいパンが作れますよ♬
レシピID：2828992
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さつまいもちぎりパンも美味しいですよ♡
レシピID：2777729
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こちらも♡
『南瓜の皮の生地のちぎりパン♡モチ②♡HB』
レシピID：2910573
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りん☆しゃねさんが南瓜の皮付で作って下さりました^o^皮が少し残ってる〜素敵♡栄養も満点♪りんさん♡LOVEーー♡≧∇≦
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2014.10.7写真とレシピを見直しました。
（材料に変更はありません。写真と作る型などについての変更です）
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2015.02.02話題入り♡
作って下さった皆様、有難うございます♡
リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
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コツ・ポイント
•途中、乾燥しないように濡れ布巾をかけながら作って下さい＾＾
•中身はかぼちゃ餡じゃなくても、クリームチーズでも美味しいです♬生地にレーズンを入れても美味しいですよ〜♬
•中身はかぼちゃ餡じゃなくても、クリームチーズでも美味しいです♬生地にレーズンを入れても美味しいですよ〜♬
このレシピの生い立ち
かぼちゃ尽くしのちぎりパンを作りたくて＾＾
kumi0901
