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ジャガイモをゆでて、熱いうちにマッシュ状にする。
1に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、好みの形に成型する。(ここで少し寝かせると、美味しく出来上がる…気がします)
タレの材料を鍋に入れて温める。
フライパンに大目の油を引き、2を揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けたら、フライパンの余計な油をふき取り、3のタレを加えてよ~くからめる。
お皿に4のいももちを並べ、その上から余ったタレをかけて出来上がり。