じゃがいもとかぼちゃのコロッケ♡
クック8OMYJ0☆
作り方
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１．ジャガイモ(３個)の皮をむき一口大に切り１５分茹でる
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２．カボチャ(１/３個)は皮をむいたら２cm角ほどに切りジャガイモとは別の鍋で１５分茹でる
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３．みじん切りにした玉ねぎ(１/２個)をバター(１０ｇ)で炒め、塩(少々)コショウ(少々)で味付けしたら取り出しておく
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４．豚ひき肉(１００ｇ)と牛ひき肉(１００ｇ)を合わせて合挽き肉にし、色がつくまで炒める。
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４．そこへ黒コショウ(適量)、塩(少々)、ナツメグ(少々)を入れ、炒めた玉ねぎと合わせる
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４．(炒めるのに使用したフライパンは洗わずそのままにしておく)
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５．茹であがったジャガイモを炒めた合挽き肉と玉ねぎに混ぜ、ジャガイモの食感を残すように粗くつぶす
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６．醤油(大さじ１)を加え、カボチャを入れて再びよく混ぜ合わせ、冷ます
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７．牛肉を炒めたフライパンに、酒(５０ｍｌ)、ウスター(５０ｍｌ)、ケチャップ(大さじ３)を入れ、ひと煮立ちさせる
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コツ・ポイント
しょうゆが決めて♡かぼちゃの分量を多めにするのがお勧め♡
このレシピの生い立ち
以前、テレビでやっていたレシピを少しアレンジしました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
