七草粥*中華風~炊飯器で簡単。圧力鍋でも
Description
味気ないお粥が苦手な夫はノーマルの七草粥が苦手。
結婚以来、お粥は中華風にアレンジしたものが我が家の定番になりました。
結婚以来、お粥は中華風にアレンジしたものが我が家の定番になりました。
材料
0.5合
6カップ(炊飯器のお粥ラインでも)
*中華スープや鶏ガラスープの元
小さじ2
1個
1パック
■
《トッピング》
すりごま
お好みで
ごま油
お好みで
お好みで
作り方
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1
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七草は洗ってさっと茹で、刻んでおく。
最近はフリーズドライ等もあるようです。その場合、下準備は要りません。
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2
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お米を軽く研ぎ、水をラインまで合わす。
*調味料を入れたらおかゆモードでスイッチオン。
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3
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味を見て足りなければ塩等で調整してください。
七草を混ぜ混み、半熟卵・すりごま、ごま油をトッピングして、出来上がり。
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4
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《鍋で作る場合》
米と水、*調味料を入れたら、火にかける。沸いてきたら、底から全体を混ぜ蓋を少しだけずらして置く。
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6
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途中かき混ぜると粘りが出るので、極力さわらないこと。
鍋は土鍋やクルーゼ等、とろ火料理が向いている鍋が良いかと思います。
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7
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七草粥以外の時期は、炒めたきのこ、きのこマリネ、葉物野菜を茹でたり、余ったおひたし等を刻んだりしてます。
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8
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《圧力鍋の場合》
軽く洗った米、水、*調味料を加えて蓋をして弱火で12~15分加圧。圧が
抜けてから、10分程置く。
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9
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蓋をあけて、軽く混ぜて味をみる。足りなければ、塩や鶏ガラスープで調節してください。仕上げに七草を混ぜ混む。
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コツ・ポイント
半熟卵と合わせると美味しいので、ぜひぜひ用意してください。
このレシピの生い立ち
シンプルな七草粥が苦手な夫の為に作りました。
体調が良くないとき、胃が疲れている時にも作ります。
体調が良くないとき、胃が疲れている時にも作ります。