フライパンで簡単！カボチャのクリーム煮

Name: フライパンで簡単！カボチャのクリーム煮
Cook time: 20 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: かぼちゃ 1/4（300g）; 玉ねぎ 1個; 小麦粉 大さじ1; 牛乳 200ml; バター 20g; ★塩 適量; ★砂糖 大さじ1/2～

Description

炒め玉ねぎに小麦粉と牛乳を入れ簡単ホワイトソース。そこにレンジ加熱のカボチャをを一煮立ち！グラタンみたいなおかずです♪

moj

材料（3～4人分）

1/4（300g）

1個

大さじ1

200ml

バター

20g

★塩

適量

★砂糖

大さじ1/2～

作り方

1

かぼちゃを2cm角に切り、半分皮は取る。レンジで7分加熱。（皮も柔らかくなるまで）
※カボチャの煮物の半分程の大きさ
2

玉ねぎは細切り。
フライパンでコンガリするまで炒める。
3

そこに、小麦粉(大さじ1）を振るい入れ、よく混ぜる。
4

牛乳半量を少しづつ入れよく混ぜる。
※ホワイトソースになる。
5

カボチャと残りの牛乳と★をいれ、2分程混ぜながら煮詰める。
仕上げにバターを入れる。

コツ・ポイント

・煮物の様にカボチャ自体に味が染みないので、ソースは濃い目に味付け。砂糖を入れる分、塩味をきかせないと、甘すぎます。甘さはお好みで！
・カボチャは小さめにカット。
・最後に煮詰めると、カボチャも溶け出して、黄色のホワイトソースとなり美味。

このレシピの生い立ち

カボチャの煮物も好きですが、わりと飽きるので、洋風仕立て！ここに、ウィンナ、鶏肉、ブロッコリ、きのこ等入れればグラタンの具です。チーズを乗せてやくととっても美味しくなります。
今回は、最低限のかぼちゃと玉ねぎのみです。

レシピID : 2814428 公開日 : 14/09/27 更新日 : 18/10/16

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com