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ミニトマトは洗ってお尻のところに爪楊枝などで穴をあけておきます。
かぶるくらいの熱湯を①にかけてトマトの皮が剥けるのを待ちます。鍋にお湯を沸かして入れてもいいです。
皮を綺麗に取り、小鍋に☆と一緒に入れて火にかけます。
少し煮詰めたら、火からおろし白ワインをいれます。あら熱が取れるまで置いてタッパー等に入れ冷蔵庫に入れておきます。
アガーと砂糖を一緒に入れておきます。
小鍋に水を入れ火にかけ、少しずつ５を入れ混ぜます。
火からおろし、砂糖をいれ余熱で溶かしレモン汁を加えます。
好みのグラスや器にミニトマトをいれ7を少しずついれていきます。
冷蔵庫で冷やし固めお好みでミントを飾って出来上がり♪
さーやgogo
さーやgogo
