豚コマとキャベツで☆温かい麺のつけ汁☆
おたべかあさん
作り方
-
-
1
-
キャベツはザク切り、ネギは1㌢くらいの斜め切りにします。
豚肉は大きいものは切っておきます。
-
-
-
2
-
鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わったらネギを入れ炒めます。
-
-
-
3
-
ネギに油が回ったら、水と酒を入れ煮立て、アクをすくいます。
麺つゆも入れます。
-
-
-
4
-
つゆを煮立たせキャベツを入れます。
キャベツはサッと煮るだけにして火を止めます。
-
-
-
5
-
茹でてから氷水で締めた冷たい麺をつけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
キャベツは歯応えを残したいのでクタクタになるほど煮込まずに、サッと火を通して下さい。
きのこを入れても美味しいです。
きのこを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
余った素麺、つゆを温かくすれば涼しくなってからでも大丈夫（笑）
おたべかあさん
