水菜とトマトのガーリックスープ

にんにくをスライスして、ベーコンも1ｃｍほどに切ります。トマトは適当にざく切り。水菜は5ｃｍほどに切ります。

お鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて、香りが出たらベーコン、トマトをいれ軽く炒めます。水をいれ、沸騰したらコンソメを入れます。

水菜を入れ、軽く火が通ったら卵をといてまわしいれます（水菜がしゃきしゃきがいい方は、先に卵でも）最後に塩こしょうで味をととのえて、できあがり。