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ホルモンもんじゃ〜博多風?〜

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Description

豚骨スープを加えて博多風に仕上げました。ナンプラーが豚骨独特の臭みを表現してます。

材料 （2〜3人前）

ホルモン
200〜250㌘
キャベツ
3分の1強
ニラ
1束
うすあげ
1枚
紅しょうが
適当
☆薄力粉
80㌘
☆牛乳
25㌘
☆豚骨スープ
50㌘
☆水
425㌘
☆ナンプラー
21㌘
☆お好み焼きソース
8㌘
☆ニンニク
5㌘
☆ブラックペッパー
多め
☆めんつゆ
21㌘
☆鰹だし粉末
小さじ1
※一味
お好みで

作り方

  1. 1

    下ごしらえ…ホルモンはぬめりを落とし一口大より少し小さめに切りボイルする。ニラは3センチに切る。キャベツは粗みじんに。

  2. 2

    うすあげは薄切りに。紅しょうがはみじん切りに。☆を合わせ具材をすべて合わす。

  3. 3

    オープンプレートで焦げ目がつくまで焼いて一味を振りかけ召し上がれ♪ 温度は220〜250℃

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ダイコバさんのもんじゃ(ID2265000)を参考に博多風に作りました。
レシピID : 2816195 公開日 : 14/09/28 更新日 : 14/09/28

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ホルモンもんじゃ〜博多風?〜
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