栗の渋皮煮シロップで♪簡単なめらかプリン
Description
大切に手間暇かけて作った渋皮煮シロップは極上♬ゼラチンで簡単なめらかプリンで秋の美味しさを余すことなく満喫して下さいね♡
❤ももら❤
材料
（大 約5個分）
2個
400cc
大さじ2
砂糖
大さじ2
7g
渋皮煮のシロップ
40～50cc程度
バニラビーンズ(エッセンス)
適量
お好みでホイップクリーム
適量
作り方
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1
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鞘からビーンズを取り、渋皮煮のシロップをトロミがつくまで煮詰めてカラメルを作っておきます。(レンジでも大丈夫です)
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2
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卵をボウルに割り入れ、ホイッパーで良く撹拌し滑らかになったら牛乳を少量ずつ加えます。
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3
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2を鍋に移し砂糖とゼラチンを入れ中火で溶かします。綺麗に溶けたら火を止めて生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
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4
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お好みの器に、茶漉しで漉しながら入れて冷蔵庫で冷やします。固まったらカラメルをかけて出来上がりです。
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5
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お好みでホイップクリーム等をどうぞ♡
26年10月9日
話題入り
人気検索『シロップ』1位他トップ10入り感謝です♡
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6
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7
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コツ・ポイント
ふやかす必要のないゼラチンを使用しています♪
カラメルをタップリかけるのでプリンの甘さを控え目にしています♡
プリン液を型に入れる前に渋皮煮を中に入れても贅沢ですね♬
作られた渋皮煮の糖度や洋酒等のアレンジで少々甘さと風味が違います☆
カラメルをタップリかけるのでプリンの甘さを控え目にしています♡
プリン液を型に入れる前に渋皮煮を中に入れても贅沢ですね♬
作られた渋皮煮の糖度や洋酒等のアレンジで少々甘さと風味が違います☆
このレシピの生い立ち
毎年、手間暇かけて大切に作る渋皮煮♬
極上に仕上がったシロップまで余すことなく使いたいので色々なお菓子に利用しています♡
その中の１つです♪
極上に仕上がったシロップまで余すことなく使いたいので色々なお菓子に利用しています♡
その中の１つです♪
このレシピの作者
❤ももら❤
