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蓮根と人参のきんぴら

蓮根と人参のきんぴらの画像

Description

蓮根に人参と豚肉でかさ増ししてお腹いっぱいになるおかずです。

材料 （4人分）

豚肉スライス
80g
蓮根
150g
人参
1本
醤油
大さじ2杯
みりん
大さじ1杯
昆布茶
小さじ1杯
白炒りごま
適量
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    蓮根はいちょう切りにして5分くらい水にさらしておく。人参はいちょう切り、豚肉は一口大にする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて熱し、豚肉を入れて軽く炒める。そこに蓮根と人参を入れて炒めていく。

  3. 3

    材料に火が通ったら、調味料を入れて味を調えて、完成！

コツ・ポイント

昆布茶を入れることでだしと旨味が両方プラスされてとても深みのある美味しさになります。

このレシピの生い立ち

蓮根が高くて蓮根だけでは金平にならず、他の食材をかさ増ししました。
レシピID : 2816764 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年11月3日
写真
かいぷ＆さやにゃー
蓮根(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！レシピありがとうございます！

美味しく作ってくれて嬉しいです！ありがとうございます♪

2015年8月12日
写真
サンディサンディ
少し唐辛子も入れてみました。お弁当のおかずにも。

唐辛子でピリッと更に美味しくなりますね！ありがとうございます

2014年10月7日
初れぽ
写真
ワタガシ
今回はお肉が入らなかったんですが美味しかったです！ご馳走さま❤

お肉が無くても蓮根だけでも美味しいです！ありがとうございます

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( )
yuuゆう
蓮根と人参のきんぴら
by yuuゆう