大体で作れる！簡単つくね丼
おもち坊
作り方
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タレ作りから。
醤油、みりんを1:1の割合で鍋に入れ、約半分の量になるまで煮詰めます。
保存が効くので、多めに作っても◎
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つくねの下準備。豆腐の水気をよく切るため、キッチンペーパーで巻いてからレンジでチンします。
長ネギはみじん切りにします。
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3
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★のついた材料を混ぜ合わせます。
我が家は生姜を多めに擦りますが、お好みで。
各材料、きっちり計らなくても大体でOK!
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4
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しっかり混ざったら、少し大きめに成形していきます。
フライパンに並べ、両面軽く焼き色が付くまで焼きます。焼き過ぎに注意！
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5
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一度つくねをフライパンから出して、タレをフライパンに入れ、泡立ってくるまで熱します。
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6
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タレがジューっと泡だったら、再びつくねを入れ、火が通るように両面しっかり絡めます。
つくねの完成！
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7
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ほかほかご飯の上につくねを並べ、長ネギと白炒りごまをお好みで散らし、卵黄を落とせば、できあがり★
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8
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残ったタレは、焼き鳥やお餅などにもぴったりなので、残った分は冷蔵庫で保存しておきましょう！（できるだけ早めに使ってね）
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コツ・ポイント
各材料きっちり計らなくても、お好みで量を調節しても簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで久しぶりにつくねを食べて、家でも無償に食べたくなったので、作ってみました。
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