♬酒粕ミルク☆でパン作り♬

♬酒粕ミルク☆でパン作り♬
'14.11.12話題入り感謝♪
ID:1169571「超簡単~!!酒粕ミルク☆」でパンを焼くと酒粕香るおいしいパンに♡

材料

酒粕ミルク
      ↑パン作りには砂糖なしを使用
砂糖入りを使う場合はレシピの砂糖を減らす
 
お好みのパンレシピ
作る分
※工程③~⑦に注意点を載せています。
酒粕ミルクで基本のパン生地♪ ID:3055253

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写真

「超簡単~!!酒粕ミルク☆」ID : 1169571を作っておく。
(約200ccできます。)

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お好みのレシピの水分量+αを、酒粕ミルクに置き換える。(→注意点をお読みください)

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※調べたところ、一般の酒粕の水分は約51%(Wikiより)。
約200ccの酒粕ミルクのうち、固形部が7~8%。

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よって、水分を置き換える際、レシピ分量の7~8%増しにすることが望ましい。
例)180ccなら、12~15cc増やす。

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①目安は、レシピ水分量×1.07~1.08を置換え。(全粒粉配合レシピや、水分が控えめのレシピの場合は多め)

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②焼き色はつきやすいので、温度調節して下さい。
③イーストは、少し多めの方がいいかもしれません。

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④生地を捏ねている時に必ず状態を確認して下さい。(HBの方、捏ねてる途中 蓋を開け羽根の動きかスムーズか確認)。

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pitachan1さんの「いぬパン」(ID:1886568)を作りました♡
酒粕香るワンちゃんに♪

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ミニチュアバジルさんの「ふわふわ☆ミルク食パン☆HB♪ 」(ID:615065)。
焼いてる時チーズのような香り♡

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yuzukichanさんのレシピ【HB】薄力粉50%ふんわりミルク食パンオススメです(ID:2268249)

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ひれままさんが、棒付きウインナーパンにして下さいました☆惣菜パンにも合うようです♡

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pitachan1さんが、おから入り生地で、こんなにかわいらしいパンにして下さいました♡

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レシピID:2868481ひれままさんが「酒粕ミルクで味噌マヨツナパン♪ 」のレシピを作って下さいました♡

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レシピID:2717262
kumi0901さんが「ふわっふわっ♡ミルクパン♡」を作って下さいました☆

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レシピID:2726353
kumi0901さんが「基本の食パン☆HB☆ 」を作って下さいました♪

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レシピID:2920029薄荷パンさんが「塩麹生姜バターの酒粕ミルクロール♪ 」のレシピを作って下さいました♡

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レシピID:2932765「【HB早焼き】酒粕ミルクであんこ食パン」もよかったらお試しください。

コツ・ポイント

長々と書きましたが、要は水分量の1.07~1.08倍を置き換えて下さい。
ただ、メーカーによって酒粕水分量も異なるため、全部投入せず、少し残して 様子を見ながら加水して下さい。

このレシピの生い立ち

酒粕ミルクで作るパンは、とにかく香りがいい♡
チーズのような、天然酵母のような香り♪
仕上がりも、もっちり柔らかくなるので、興味があったらお試し下さい♥ヾ(゚v゚○)ノ♥

※2014.11.28 注意点を加えました。
レシピID : 2818491 公開日 : 14/10/01 更新日 : 15/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

231 (42人)

19/05/31

写真

姪っ子の出産祝いに添えてあげたよ♪栗餡入り♡酒粕ミルクでふわふわ

pitachan1

おめでとうございます♡栗餡入りすごく美味しそう♡感謝だよ☆

19/04/30

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全粒粉入り生地で♪今日で平成も終わりだね~令和になってもよろしく

pitachan1

こちらこそ令和もよろしくです♡全粒粉入りヘルシーでいいね♡

19/04/25

写真

写真撮影待ちきれず焼きたてを食べてしまいました!ふわふわ美味♡

喜八&Hacchi

わぁ!此方に使ってくださったのですね♡ふわふわ伝わります感謝

19/04/24

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あんぱんには酒粕ミルク入りが定番♪ウインナーパンも美味しい出来♡

pitachan1

まぁ!美味しそう&可愛い♡ぴたちゃんいつも酒粕常備ね★

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ひれまま 2015年12月30日 12:53
あやちゃん♪

また来たよ~((´∀`*))ヶラヶラ

今日は1年の締めくくりに私のパンレシピをチョイスしてくれてありがとう♡(^◇^)♡
始まりと終わりが私のパンだなんで~恐縮至極でございます!!

私も来年もあやちゃん♪レシピにお世話になる所存ですので宜しくお付き合いのほどお願いしますね♡

来年もまた可愛い娘ちゃん&息子くんのお話も楽しみにしているね~(^_-)-☆

では、またね~♬
みっくママ 2015年12月31日 08:35
あやちんおはよう^^!

あのワインの福袋お値打ちではあるけどやっぱり見て買うべきだね。
ほんとにドンペリ入ってるのかな(笑)

お正月もお酒控えるなんてえらい!
私少し飲んじゃってたよ(≧▽≦)
あやちんしっかりしてるな~☆

私に方こそあやちんにはしつこい位のお届けをして付き合ってもらってほんと感謝してるよ!
来年もまたすぐ来ると思うからどうぞよろしくね^^!

1月は売り上げが低いから毎週金曜が休みになると思うの。

22以外の金曜は空いてるからそれで予定たてようか?
お返事はいつでもいいよ~^^!

では、賑やかで楽しい年末年始を過ごしてね♪
めみたん☆ 2015年12月31日 19:30
あやちん♪

ミニおせち可愛い❤
私の伊達巻き使ってくれるなんて
びっくり~(^^)
嬉しすぎだよ~

私 段取り悪くて
まだお節途中だし
COOKPADの挨拶もいけてない(^^;
だから
掲載もまだだけど
ごめんね
正月ゆっくりやるよ

あやちん♪
今年は本当にお世話になりました
あやちんと出会えて
良かったよ~(^^)

来年も 至らない私ですが
よろしくお願いします(^^)

あやちんとご家族に
素敵な年になりますように!

よいお年を( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
有難う❤
ひれまま 2015年12月31日 21:42
こんばんは☆彡あやちゃん♪

ブログ、拝見したよー(^^)/
あんなに丁寧に紹介してくれて~照れまくりだよん♡
あやちゃん♪が1番沢山焼いたパンになれて光栄です!!
ホントに沢山のパンを焼いてくれたよね~^^
とっても、とっても嬉しいです♡

ミニお節の記事も拝見したよ(^_-)-☆
娘ちゃんと二人分のお節、可愛いね♬
来年は息子くんも食べられるかもね!!

では、では、今年は本当にありがとうね~♡
ご家族みんなで楽しいお正月をお過ごしくださいね(* ´艸`)
陽翔mam 2016年01月01日 09:22
あやちゃん♡

おはよう♪
先日は忙しい中、コメありがとう♡
去年はあやちゃんと仲良くなれて
嬉しかったよ~(o^・^o)♡
ベビちゃん同級生で親近感ありまくりだし♪
また今年も宜しくねo(*⌒—⌒*)o
ひれまま 2016年01月01日 21:36
あやちゃん♪

あけましておめでとうございます(^◇^)

早速、日記にコメント&胡麻と蜂蜜の食パンにれぽのお届けをありがとう♡
元旦にあやちゃん♪かられぽ頂けて今年は良い年になりそうだよ~!!
因みに・・・みっくママさんも初パン焼きにmyレシピのレーズンパンを焼いてくれたよ^^
またまた以心伝心だね(笑)

今日はみんなでゆっくり出来たかな(^_-)-☆
私は旦那っちの実家でお年始だから嫁の勤め果たしてきたよ(^^;)
明日からゆっくりしまーす♬

では、今年も、ずっとずっと宜しくね(^^)/
みっくママ 2016年01月02日 07:25
娘ちん用のケーキ可愛い~♡

元旦から大変ね‼‼
旦那。
ドラクエやってる場合じゃないぞ(笑)

今月必ずお助けに行くからね♡
にきけん 2016年01月02日 17:15
あやちゃん~♪

あけましておめでとうございます~♥
早々に日記に来てくれてありがとう~♥
あやちゃん、お子ちゃまがいるのに、ミニおせち作ったり、ケーキ作ったり頑張ってるね☆彡
旦那さんがドラクエに夢中、笑っちゃったよ~。
今、次男が帰ってきてるので、なんだかバタバタしてるよ!
今日は私の実家行ってきたし~。
旦那の実家はあんまり行きたくないけど、自分の実家はやっぱりいいね(笑)
次男今晩帰るから、そしたら、ちょっとのんびりできそうだよ~。
あやちゃんにも言われたけど、今年はパンも焼きたいなあ♡
では、あやちゃんにとって、今年は明るい年になるといいね☆彡
今年も宜しくお願いします(^.^)/~~~
ひより日和お昼寝好き 2016年10月13日 15:21
あやちんさん~♥♥♥

こんにちは!
いつもレシピ様お貸しくださりありがとうございます^^
お子さん小さく大変な時なのに本当に頭が下がりますよ〜(。>ㅅ<。)
私なんて今でもさぼりっぱなしですし( ˊᵕˋ ;)
なんだか連続れぽになってさしまいごめんなさい_|‾|○
ちょっと自重しますね!

カフェわざわざ検索ありがとうございます♥
落ち着ける良いお店でした(。•᎑•。)♡♬
授乳中だとカフェインとれないですよね。。。
やっぱり尊敬だなぁ^^

ではまた、遊びにきますʕ๑•ɷ•๑ʔ❀
ひより日和お昼寝好き 2016年10月14日 15:40
あやちんさん~♥♥♥

コンニチハー((((o´ω`o)ノ
コメありがとうございます!
わぁ♥じゃあ、自重しませんのであやちんさんは返れぽしなきゃとかお気遣いなしですよ(*^_^*)

優しいコメありがとうございます!
私今働いてないのでせめてこれくらいは家族にしたいなと^^;
外で働くストレスを考えたら楽させて貰ってるので^^
断乳早いですね!
もう随分前で憶えてないのですが後半は私のお胸悲惨な事に。。。流血でした(。>ㅅ<。)
トイレトレーニングもやってはいたんですが入園式までには上手くいかず、「なるようになるか」とパンツで行かせたらできましたΣ(ŎдŎ|||)ノノ
お友達を見てこうするんだとわかったみたいです^^;
早く落ち着いてカフェ行けると良いですね♥

また遊びに来ます(*^_^*)