焼くだけで甘さ際立つ!かぼちゃのグリル
Description
H28.10.4話題入り。オーブンでじっくり焼くだけ。かぼちゃはしっとり甘くなり、塩だけでとっても美味しく食べられます。
材料
(2~3人分)
小さいかぼちゃ(坊ちゃんカボチャなど味の濃いもの)
1個
オリーブオイル
小さじ2
塩
カボチャの重量の1%
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り、2センチ角に切る。
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2
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ビニール袋にかぼちゃとオリーブオイル・塩を入れ、かぼちゃ全体にオリーブオイルがコーティングされるよう、揉む。
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3
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200℃に予熱したオーブンで20分焼いた後、220℃に温度を上げて10分焼く。
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4
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5
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←以前は160℃に熱したオーブンで40〜50分焼いていましたが、焼き時間を短縮したくて焼き時間変更
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6
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以前は7ミリ幅に切っていました!これもおいしいです。
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7
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焼き時間は35〜40分ほど。
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コツ・ポイント
袋に材料を入れてもむことで、味に偏りがなく、油量減らせます。
そのまま食べてもおいしいですし、付け合せにも大活躍。塩を減らして、ドレッシングでサラダとして食べるのもおすすめです。塩1%だとそのまま食べてちょうどいい塩加減。
そのまま食べてもおいしいですし、付け合せにも大活躍。塩を減らして、ドレッシングでサラダとして食べるのもおすすめです。塩1%だとそのまま食べてちょうどいい塩加減。
このレシピの生い立ち
高校生の頃、オーストラリアに短期ホームステイ(英語は全くできません)。そこで出されたかぼちゃのグリルがとってもおいしくて、帰国後も食べていました。ここ最近、また思い出して作ってみたところ、やっぱり美味!