捨てる所でもう１品！ツナと大根の皮炒め

大根の皮を千切りにして人参と共に軽く塩（分量外）をしてしんなりさせ、
固く絞ってごま油で炒めたところに缶詰のツナを加えて軽く炒め合わせ、
塩・コショウと酒、醤油で調味した廃物利用の簡単な一品。

画像では使っていませんが、あればニラや青ネギなどの青みをプラスすると彩がきれいです。