ノンオイルパン2種類

ノンオイルパン2種類
ノンオイルの生地でオニオンチーズパンとベーコンチーズパンを焼きました。上にはとろけるチーズをタップリトッピングしてます。ノンオイルだけどとってもしっとりふわふわです。

材料 (18cmパウンド型2本分)

a強力粉
300g
a砂糖
20g
a塩
3g
aドライイースト
3g
a牛乳+水
210g
ベーコン
1枚
タマネギ
1/4個
プロセスチーズ
20g
ピザ用チーズ
適量

1

タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ600w電子レンジでしんなりするまでチンして水切りしておく。プロセスチーズを5mm角の角切りにする。ベーコンは長さを半分に切っておく。

2

aの材料を全てニーダーのポットに入れて20分こねて、その後1次発酵。1次発酵終了後生地を2分割して丸めベンチタイムを取る。

3

ベンチタイム終了後型の幅に伸して、それぞれプロセスチーズとチンしたタマネギ、プロセスチーズとベーコンを散らしてロールケーキ状に巻く。

4

タマネギの方は棒状に丸めた上の方を切り離さないように2本切れ目を入れてみつ編みをして型に入れる。。ベーコンの方は棒を4等分して切れ目を上にして型に入れる。。

5

それぞれ2次発酵させて200度に予熱したオーブンで20分くらい焼く

コツ・ポイント

トッピング用チーズは途中10分くらい焼いたところでいったん取り出し生地の上にのせ再度オーブンに入れて焼いてください。

このレシピの生い立ち

お惣菜パンが食べたいと言う友人のリクエストで出来上がりました。ちゃんとラッピングしてプレゼントしました。
レシピID : 281938 公開日 : 06/09/15 更新日 : 06/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/18

First tsukurepo mark
写真

スリム型で3本焼けました。実はもうリピしまくりだったりします♪

へりぽこた

ステキ〜 パン職人のパンみたい! れぽ感謝