コンニャクとえのきの甘辛煮

糸こんにゃくの水分を飛ばすように乾煎りします。

油を少々とえのきを投入して炒める。

酒、みりん、醤油、砂糖、輪切唐辛子を入れて煮詰める。

お皿に盛り付けて、すき焼きの様に溶き卵に絡めて頂きます。