きのこのサラダ

ベーコンを1㎝幅の細切りにする。

バターとにんにくを炒め、香りがたったら、強火でベーコンを少し焼き色が付くまで焼く。

焼いている間に、えりんぎをお好みの大きさに切り、えのきは半分に切って、根元の方はさいておく。

様子を見ながら、塩、胡椒、醤油で味付けし、味付けが出来たら、冷ましておく。

⑤が冷めたら、大皿にレタスを敷き、その上に⑤を盛り付けして、完成です。