作り置きかぼちゃスープ（一週間保存可能）
み～たんだよ～ん
作り方
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1
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かぼちゃは、圧力鍋で五分加熱して自然冷却してください。レンジでも大丈夫です。その後、皮をむいてください。
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2
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玉ねぎ、人参（あれば）をみじん切りにして、バターで炒めます。
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3
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コンソメと水で五分煮込みます。
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4
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１と３と牛乳を加えてミキサーで混ぜ合わせます。
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5
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すぐに食べないときは、タッパーに入れて冷蔵庫に保存してください。
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6
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食べるときは、４、５の工程から…かぼちゃペーストの３分の２量の牛乳を入れて、ミキサーで混ぜるだけ。冷たくても美味しいです
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コツ・ポイント
ミキサーが回りにくい時は牛乳を足してください。でも少ない方が長持ちします。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをもらい食べきれないので、作り置きできたら…と思い、ペーストにしてみました。休みの日にまとめて作っておけば、忙しい日でも、パッと栄養たっぷりスープができて便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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