簡単美味しい♪さつま芋のきんぴら

切った後、水にさらすのはグルテンを取る為で、これをしないとべたべたした感じの仕上がりになってしまいます。
さつま芋は５ｍｍ程度の千切りで強火で混ぜながら炒めます。色が黄色くなってきたら火が通ってますので炒めすぎないようにしてください。

昔、お婆ちゃんが作ってくれた一品です。味付けは少し濃かったので自己流にアレンジしました。歯ごたえと甘みが美味しいです。