ジャムでもさくさく!ブルーベリースコーン
ＲＯＹＰＯＰＯ
作り方
-
-
1
-
ボウルに薄力粉･ベーキングパウダー･砂糖をふるって入れる。
-
-
-
2
-
1にバターを入れ、粉をまぶしながら、スケッパーなどでバターがあずきの粒ほどの大きさになるまで刻む。
-
-
-
3
-
あずきの大きさになったら両手で粉とバターをすくい、こすり合わせてパラパラと落とす。
-
-
-
4
-
3を20~30回繰り返し、バターと薄力粉を馴染ませる(薄力粉が黄色っぽくなる)。
-
-
-
5
-
4にジャムを加えて全体となじませたあと、牛乳を加えてこねる。
-
-
-
6
-
ある程度まとまったら台にあげ、生地を上から平らになるように押す。織り込んで再び平になるように押す。
-
-
-
7
-
折り込みを数回したら生地をまとめてラップに包んで15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
8
-
打ち粉をした台の上に7をのせ、4～6個に分ける(お好きな形にどうぞ)。
-
-
-
9
-
170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて完成！！
-
コツ・ポイント
♪ジャムの水分量によってはお水の量を加減してください!また、他のジャムでも美味しく出来ますよっ
♪ドライブルーベリーを入れるとよりGOOD!
♪ドライブルーベリーを入れるとよりGOOD!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたジャムを使い切りたくて…お気に入りのスコーンに混ぜ込んでみました!
ＲＯＹＰＯＰＯ
