鶏肉としめじのニンニク醤油炒め

鶏もも肉は一口大に切って10分回帰水に浸けてから水気をふき取り塩コショウをもみこんでおく。しめじは石づきを取ってほぐす。

鶏肉に片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油を敷き、中火で鶏肉をひっくり返しながら両面焼く。

表面に火が通ったら端に寄せて、ニンニク、生姜、ネギを加えて更に炒める。