甘卵☆レタスと卵サンド☆
あ〜たむ㎜
作り方
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【茹で卵を作る】ご自分のやりやすい茹で方・慣れた茹で方で結構です。一応私の茹で方を乗せますね
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ゆで卵を作ります。ピンや100均のゆで卵用の穴あけでたまごの底に穴をあけます。(又は虫ピンでも○）
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ボウルに黄身を入れ潰し、白身をみじん切りにしてボウルに入れ、☆と【隠し味】のケチャップも入れて混ぜる。
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【お好み】の塩こしょう・パセリはここで入れましょう。
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6
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レタスを洗い、よく水を切って手で少し大きめにちぎり、パンの上に乗せ、3も乗せます。縁から１cmあけて広げて下さいね。
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4の上にもう一枚の食パンを乗せ、軽く手で押さえて１分馴染ませて切ります。写真は半分切り。1/4に切っても(^^
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砂糖やレタス、マヨネーズの量はお好みに加減して下さいね。私はレタス多めの甘めが好きです♪(^^
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パンの耳は気になるなら切り落として下さい。フレンチトースト・角切りラスク・スープ等のトッピングにいいかと^^
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パンは軽くトーストしてから使うと香ばしくより美味しくなります☆
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フランスパンやロールパン、オープンサンドにしても素敵です☆
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3で卵黄を崩す時は、私はホロホロと崩し形を残します。お好みで細かくしてもOKです。
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２は卵の茹で加減が変わります。10分なら中はやや半熟。13分なら堅茹でになります。
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半熟もたまに口に当たるトロッと感が美味しい♪私は気分で変えます^^
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レタスの変わりにハムゃきゅうりも合います。卵だけでも十分美味しいですょ☆
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コツ・ポイント
お好みできゅうりやトマト、ツナやスライスして水にさらした玉葱などお好きにアレンジして下さいね。塩こしょう、マスタードもお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつもは卵のみです。レタスが手に入ったらコレにします☆簡単なレシピですが時々食べたくなります☆
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あ〜たむ㎜
