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ホタテのひもは、塩でもみ洗いし、2つか3つに切り、じゃがいもは半分か、4等分に切る。
水と、さとう、酒、みりんを鍋に入れ、じゃがいもを入れて、強火にかける。
2が沸騰したら、中火にし、しょうゆとひもを入れて落し蓋をして、15分位煮る。
汁が三分の1から2に減って、じゃがいものほくほく感が出たら、火を止める。器に盛り付けたら青みを添える。
リピ頂きありがとうございます!ベビーホタテ!出汁が美味しそう
作ってくださりありがとうございます!また是非作って下さいね♪